Chinese lange noedels

Name: Chinese lange noedels
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions, 8
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene ui, diagonaal gesneden (scallions); 3 theelepels verse gember, geraspt en verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sojamelk of een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas; 1 theelepel vers citroensap; 1 eetlepel droge witte wijn; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels maïszetmeel; 1/4 theelepel zwarte peper; 227 gram kiploze borsten zonder botten, in reepjes gesneden; 227 gram dunne spaghetti, ongekookt; bak spray; Een beker met een capaciteit van 130 ml met daarin sneeuwerwten, getrimd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, in dunne plakjes gesneden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene ui, diagonaal gesneden (scallions)

Maak en deel dit Chinese Long Noodles-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Maak eerst de pindasaus. Verhit 2 theelepels olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg ui, 1 theelepel geraspte gember en knoflook toe.Saus ongeveer 5 minuten tot de ui zacht is. Roer nu de sojamelk erdoor (of gewone melk naar keuze), pindakaas en citroensap tot de pindakaas is gesmolten, voortdurend roerend.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Maak de marinade klaar. Combineer de wijn, sojasaus, 2 theelepels gember, maïszetmeel en 0,5 theelepel zwarte peper in een middelgrote kom. Voeg stukjes kip toe en gooi. Bedek en marineer in de koelkast tenminste 30 minuten.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout en vet. Afgieten, spoelen en opzij zetten.
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag, of wok, bedekt met kookspray op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe.Saus, vaak roeren, 2 minuten of tot niet langer roze binnenkant. Voeg de peultjes en de wortel toe en kook 4 minuten, vaak roeren, tot ze krokant zijn.Rooster in pindasaus, zout en zwarte peper.Voeg de noedels toe en schud tot ze warm zijn.Verwijder van het vuur en besprenkel met groene uien.