Chinese tonijn met curry bieslookmayonaise

Name: Chinese tonijn met curry bieslookmayonaise
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 6 tuna steaks, 6
Ingredients: 600 gram tonijn (gesneden in 6 steaks); Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte sojasaus bevat; 2 eetlepels oestersaus; 2 eetlepels citroensap; 60 liter plantaardige olie; 1/2 theelepel gemalen peper; 2 eetlepels fijngehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gember; 60 liter water; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngesneden bieslook bevat; 2 1/2 eetlepels currypoeder; 1/2 eetlepel kurkuma

Recept van The Riverfront Times 'Recepten 1997 en verklaart dat het werd ingediend door chef-kok Gregory Mosberger van het Carriage House Restaurant. Hij raadt aan de tonijn te serveren bovenop een salade van gegooide greens, nicoise olijven, gestoomde sperziebonen en hardgekookt ei (vergelijkbaar met een Nicoise salade). Recept is voor 6 tonijnsteaks, dus tenzij je dit op een feest serveert, moet je dienovereenkomstig de marinade en mayo verlagen. Je moet ook vooruit plannen voor de marinade-tijd.OPMERKING: Ik heb dit vandaag gemaakt en de marinade is op zijn zachtst gezegd absoluut fantastisch (ik heb de tonijn ongeveer 2,5 uur gemarineerd en het was zo smaakvol). Ik serveerde de mijne bovenop een broccoli slaw die ik in kippenbouillon sudderde.

Ingrediënten

Bereiding

Voor mayo, combineer alle ingrediënten in een stalen kom en roer tot het volledig is verwerkt.Koel voor later gebruik.
Voor marinade, voeg alle ingrediënten toe in een stalen kom en roer tot goed gecombineerd; laat 2 uur rusten om de smaken te mengen.
Marineer tonijnsteaks in de marinade gedurende 2 uur. Grill tonijn op een hoog vuur gedurende 2 minuten aan elke kant (niet te gaar, of tonijn wordt droog).
Plaats mayo in een plastic zak, snijd de onderste hoek van de zak af en knijp de saus in een "zig zag" -patroon over de gegrilde tonijn.

Blogs die misschien interessant zijn

is ahi tonijn goed voor u

tonijn brain boosting protein powerhouse of toxin filled danger food

rauwe tonijn is het veilig om te eten

kwik in tonijn is deze vis veilig om te eten

het gevaar bij het eten van teveel ingeblikte tonijn

Ik vond het geweldig

Chinese tonijn met curry bieslookmayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies