Chinese worst gebakken rijst

Name: Chinese worst gebakken rijst
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte witte rijst; 1/4 liter heet water; 4 gedroogde shiitake-paddenstoelen; 1/4 liter heet water; 200 gram gemalen kip; 1 eetlepel donkere sojasaus; 2 eetlepels plantaardige olie; 2,5 centimeter witte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 3 teentjes knoflook, in plakjes; 2 schakels lop chong (worst in Chinese stijl), in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel donkere sojasaus; 4 groene uien, gehakt; 2 eieren, lichtgeslagen

Traditioneel gebakken rijst werd bereid met restjes en een nacht rijst. Er was geen speciaal recept voor gebakken rijst. Kijk in je koelkast of pantry voor wat je denkt dat de smaak van overgebleven rijst kan verbeteren. Als je een andere gebakken rijst wilt koken, Chinees style, here is one.If rice is enigszins droog gekookt of 1 dag oud, de output zal beter worden.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en 1 liter water aan de kook in een steelpan op hoog vuur. Reduceer het vuur tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is en het is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten. Was en week de Schep de champignons in 1/4 liter heet water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Schep de champignons opzij en leg aan de kant. Reserveer de gemalen kip met de ketjap, sesamolie en witte peper.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook erdoor en kook tot het geurig is. Bak de kip, champignons en worsten in de grond. Kook en roer tot de kip kruimelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is. de gereserveerde paddestoel donkere sojasaus, groene uien en rijst. Kook en roer tot de rijst gelijkmatig is bedekt met de saus. Giet de eieren over de rijst, roer tot het ei niet meer vloeibaar is.