Chip chip (trinidad)

Name: chip chip (trinidad)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter die bruine suiker bevat; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met dun gesneden kokosnoot (met bruine schil); 0,5 theelepel slagroomtaart; 1 theelepel amandelextract

Maak en deel dit Chip Chip (Trinidad) recept uit.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1 liter die bruine suiker bevat
1/4 liter water
Een kom met een inhoud van
1 liter met dun gesneden kokosnoot (met bruine schil)

0,5 theelepel slagroomtaart
1 theelepel amandelextract

Bereiding

Kook suiker en water om van een lichte siroop.
Wanneer bubbels ter grootte van kleine parels verschijnen, voeg dan kokos en slagroomtaart toe.
Wanneer het kokosmengsel de zijkant van de pan gemakkelijk verlaat (er mag geen siroop opraken), haal dan van het vuur en klop met een lepel 3-5 minuten.
Voeg desgewenst het amandelextract en de kleurstof toe.
Laat de lepel op een ingevette koekjesbak vallen.