Chipotle-bacon ontbijt sandwich

Name: chipotle-bacon ontbijt sandwich
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 4 plakjes spek; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels fijngehakte ingeblikte chipotle chilipepers, paprika's (in adobosaus); 2 theelepels rode wijnazijn; Een beker met een inhoud van 60 ml met gevierende cherrytomaatjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met geschilde ontpitte en gesneden avocado; 1 eetlepel gesneden lente-ui; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 2 theelepels mayonaise; 0,5 limoen, sap van, a; grond zwarte peper; 2 eieren; 2 theelepels ongezouten boter; 2 plakjes monterey jack peper kaas; 2 kaiser rollen, split en geroosterd

Breek je vasten met deze spectaculaire maaltijd. Ik hou van een ontbijtmaaltijd op elk moment van de dag. Toen we dit voor een paar speciale mensen maakten, konden ze het niet snel genoeg achterhalen! - Cuisine at home eRECIPES, 1 april 2010.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de koekenpan terug in de brander en laat het glazuur gedurende 1 minuut op matig vuur sudderen.
Spek toevoegen; draai stroken om met glazuur te bedekken en verwijder geglaceerde bacon van koekepan en houd het warm; Koekenpan wegvegen.
Combineer tomaten, avocado, lente-uitjes, koriander, mayonaise, limoensap en peper voor de salsa in een kleine kom; opzij zetten.
Kook eieren in boter in dezelfde koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur tot de blanken zijn ingesteld; breng op smaak met peper.
Breek dooiers, wip eieren weg en kook nog een minuut.Bovenste eieren met kaas; behandel de koekenpan gedurende 1 minuut om kaas te smelten.
Leg twee reepjes spek op de onderkant van elke kaiserrol.
Voeg eierkaas, salsa en top van kaiserbroodjes toe.
YUM!