Sappige het ontbijtworst van Turkije

Verkruimel gemalen kalkoen in een grote mengkom.

Scheur het brood in grote stukjes en leg ze in de keukenmachine. Voeg de uien en alle kruiden toe.Druk tot alles in uniforme kruimels is. Voeg de kippenbouillon en de pols toe tot het gecombineerd is. De hoeveelheid bouillon is afhankelijk van de droogte van je brood. consistentie van havermout. (En ja, het ziet er behoorlijk walgelijk uit).

Voeg het broodmengsel toe aan de kalkoen in de kom en combineer het grondig (ik gebruik mijn handen hiervoor). Bedek en zet het in de koelkast in een nacht om de smaken te laten smelten.

Verhit olijfolie in koekepan. Vorm worst in 16 pasteitjes en bak tot ze gaar zijn.