Chipotle beef chili

Name: Chipotle beef chili
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10-12
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel uienpoeder; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 rode paprika, fijngehakt; 1 wortel, geschild en fijngehakt; 1 rib van selderie, geschild en fijngehakt; 2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel chipotle paprika; 1 theelepel gedroogde oregano bladeren; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 2 (539 gram) blikjes zwarte bonen, goed gespoeld en uitgelekt (verdeeld); 1 (794 gram) kan tomaten, gepureerd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met maïs; 2 eetlepels gepureerde ingeblikte chipotle chilipepers in adobo; 130 liter water; zout en zwarte peper, naar smaak

Maak en deel dit recept van Chipotle Beef Chili uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote pan de olie, voeg dan de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de paprika's, wortelen en selderij toe aan de uien en bak enkele minuten. Als de groenten zacht zijn, voeg je het rundergehakt toe aan de pan en kook op matig vuur tot het bruin is.
Roer de droge kruiden erdoor en bak voor een minuut of tot geurig.
Pureer of pureer een kom met een inhoud van 1/4 liter die de zwarte bonen bevat. Voeg de gepureerde en hele bonen, tomaten, mais, chipotle peper en water toe aan de pot. Voeg zout en peper naar smaak toe. Breng aan de kook, laat het vlees dan inkoken en laat het gedurende 30 minuten onbedekt sudderen, of tot de wortels zacht zijn, af en toe roeren.