Chocolade aardbeving cookies

Deze fudgy, rijke en oh zo lekkere koekjes hebben een poedersuikercoating die barst bij het bakken. Daarom heten ze aardbevingen! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd. Ze bevriezen erg goed. Geniet ervan! : o)

Smelt chocolade en boter op een laag vuur in een zware pan tot chocolade bijna gesmolten is, en roer regelmatig.
Haal van het vuur en laat de chocolade smelten en koel af.
In een grote kom eieren kloppen tot ze goed zijn geslagen.
Klop het mengsel van suiker, vanille en gesmolten chocolade erdoorheen.
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en klop tot een gladde massa.
Laat het mengsel afkoelen tot het stevig is, minimaal 2 uur en maximaal 24 uur.
Als u klaar bent om te bakken, verwarmt u de oven voor op 350 F.
Boter een of twee bakplaten lichtjes.
Plaats poedersuiker in een kleine kom.
Gebruik ongeveer een theelepel koekjesdeeg en rol het tussen je handpalmen om een bal te vormen.
Rol de bal in poedersuiker om hem te coaten, leg hem dan op bakplaat, je zou in staat moeten zijn om een dozijn op een laken te krijgen.
Bak 12 minuten, verander de plaatsing van bakplaten op het halve punt als je 2 vellen in één keer bakt.
Koel iets af voordat u het in het rooster legt om de koeling te beëindigen.