Chocolade bodem (kruimels)

Name: chocolade bodem (kruimels)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g chocolade; 100 g basterdsuiker; 2 eetlepels water

dit is een garnering die we gebruiken in de keuken van het restaurant in het restaurant tot het beste ijs, meng het met natuurlijke yoghurt en geniet ervan

Ingrediënten

2 eetlepels water

Bereiding

1. verwarm de suiker en het water in een pan.
2. Snijd de gewone chocolade in kleine pellets ter grootte van een vingernagel.
3.wanneer de suiker 130 celsius/266 fahrenheit bereikt.
opmerking: als je geen thermometer hebt, wacht tot alle suiker is opgelost en begin je de middelste bruine kleur te veranderen.
4. dan opstijgen het vuur.
5. Neem een garde, voeg de chocoladestukjes toe en roer met de garde.
6.Zorg ervoor dat alle suiker de chocolade bedekt en roer ongeveer 2 minuten.
7.het mengsel kleeft aan de zijkant van de pan maak je geen zorgen.
8. leeg het mengsel in een container.
9. Giet heet water in de pan met de garde en kook tot het mengsel begint op te lossen. het maakt het gemakkelijker schoon te maken.
10.U kunt verschillende chocoladesmaken toevoegen als u wilt en kruiden.