Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gratefoole
Chocolade crème trekblazerring
Dit is de hemel voor alle chocoholics! Mijn schoonzus gaf me het recept op de middelbare school meer dan 30 jaar geleden, sindsdien is het een kenmerkend gerecht geworden. Verschillende van de vrienden van mijn kinderen vragen het om hun verjaardagen. Laat de duur van de voorbereiding je niet afschrikken .De ring is snel en gemakkelijk te maken. Ik heb het in hart, snoepriet en boomvormen gemaakt voor verschillende gelegenheden. Je kunt ook bijtgrootte maken of individuele trekjes op de volledige grootte (of iets daar tussenin), hoewel de ring het snelst is maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 130 liter water
- 2 eetlepels boter
-
Een kop met een inhoud van130 ml die suiker bevat (extra goed als je het hebt)
- 1/8 theelepel zout
-
Een kop met een inhoud van130 ml die meel bevat
- 3 grote eieren (gebruik verse eieren en alleen groot)
- 2 eetlepels boter
-
Een kop met een inhoud van130 ml die suiker bevat (extra goed als je het hebt)
- 57 gram halfzoete chocolade of 57 gram bitterzoete chocolade
- 1 theelepel echt vanille-extract
- 3 grote eieren (gebruik verse eieren en alleen groot)
- 57 gram halfzoete chocolade of 57 gram bitterzoete chocolade
- 2 eetlepels boter
Bereiding
-
CREAM PUFF.Preheatoven tot 400 ° F Boter een bakplaat, zet apart.
-
In middelgrote pan op hoog vuur, verwarm het water met boter, suiker en zout tot het mengsel kookt. Zet de hitte laag en voeg bloem toe. Roer krachtig op laag vuur totdat het deeg de zijkant van de pan verlaat in een gladde, compacte bal van ongeveer 1 minuut.
-
Klop de eieren een voor een in, klop ze goed na elke toevoeging; blijf kloppen tot het deeg glad en satijnachtig is (het zou een glans moeten hebben). Je kunt het deeg ook overbrengen naar je KA-mixer en je paddle gebruiken om in elk ei te kloppen.
-
Laat de volle deeglepels in een grote ovaal vallen, zorg ervoor dat elke druppel de ene ernaast raakt (dit is wat je ring bij elkaar houdt zodra ze gebakken zijn).
-
Bak 35-40 minuten of tot ze goudbruin en stevig zijn. Plaats de ring met een spies of een smal mes op ongeveer 4 of 5 plaatsen en laat nog een paar minuten koken (hierdoor kan stoom ontsnappen, waardoor de ring blijft hangen).
-
Koel op een rek. Ring kan 1 dag vooruit worden klaargemaakt en ingepakt als deze afkoelt.
-
VULLEN. Bereid je voor terwijl je de ring bakt of eerder op de dag.
-
Boter en suiker tot licht en luchtig roeren. In chocolade en vanille bewaren.
-
Voeg de eieren één voor één toe, goed na elkaar. Blijf doorklinken tot de suiker volledig is opgelost. Houd de heuvel minstens een uur dicht.
-
GLAZE.In de top van een dubbele ketel, smelt boter en chocolade samen, roer tot een gladde massa (u kunt een magnetron gebruiken).
-
MONTAGE.Soepel de bladerdeeg horizontaal doormidden, beweeg de bovenkant voorzichtig en zet opzij, vul de onderkant van de ring en plaats de bovenkant van de ring weer terug.Drizzle glazuur over de bovenkant van de ring.Chill tot klaar om te serveren.
-
Dient 6. Dubbel het recept voor 12 porties.
-
Gebruik voor het bijten van een hapje (ideaal voor buffetten) een theelepel of een kleine ijsschep, de trekjes moeten ongeveer zo groot zijn als een walnoot of een beetje kleiner. Om te vullen - knip de open bladen en de pijp in de vulling, besprenkel op Glaze.
-
Ik heb iets grotere trekjes gemaakt en diende 3 op een bord, of verdeelde het deeg in 6 trekjes voor een portie op ware grootte.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minToetjemelk, Zaden vanilleboon, , suiker, maïzena, boter,vanilleboon-banketbakkersroom -
22 minToetjesuiker, kaneel, cake, water, olie-, eieren, nootmuskaat,mini donut cupcakes -
25 minToetjemeel, lijnzaad, kaneel, zeezout, ahornsiroop, olie-,esdoorn en vlas koekjes -
75 minToetjekoekjes gebruikt Freedom Foods Kokos koekjes, boter, je hebt deze hoeveelheid misschien niet nodig, olie-, gelatinpowder, kaas, suiker, verdikte crème, citroensap, bosbessen, suiker, citroensap, bosbessen, meel, water,no-bake blueberry cheesecake (kan glutenvrij zijn)
Ik vond het geweldig