Chocolade decadentie cake ii

Dit recept is een grote verkoper in mijn bakkerij. Het belangrijkste is om chocolade van goede kwaliteit te gebruiken - ik raad aan naar je lokale gastronomische winkel te gaan en ze om een couverture te vragen - chocolade met een hoog percentage cacaoboter in tegenstelling tot plantaardige fat.It zal het verschil maken in de wereld.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23 centimeter of meel met bakpapier.
Smelt de chocolade in de bovenkant van een dubbele boiler en meng met gesmolten boter.
Klop in een grote kom de eieren en de suiker op vol volume. Vouw de chocolade zachtjes in de opgeklopte eieren. Snel maar voorzichtig vouw het meel erin. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 35 minuten, of totdat het midden stevig aanvoelt. Verdraai de pan niet voordat deze helemaal is afgekoeld.