Chocolade en amandelkoekjes

Name: chocolade en amandelkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem (500 ml); Een kopje met een inhoud van 80 ml die cacaopoeder bevat, ongezoet (het bittere poeder, 80 ml); 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die superfijne suiker bevat (125 ml basterdsuiker); 227 gram boter, zacht (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 ei, groot formaat; 2 theelepels vanille-essence; 142 gram chocolade, donker, halfzoet, fijngehakt (150 g); Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelen, nibbed (125 ml, of geschild amandelen, gehakt)

Deze cookie bevat zowel cacao als donkere chocolade, waaraan nibbedamandelen zijn toegevoegd - eenvoudig en precies goed om te helpen bij het vullen van de kerstbekers! Afhankelijk van hoe groot of klein je de kleine beslagballen gooit, krijg je tussen de 35 en 45 koekjes. Als je de geknabbelde amandelen niet kunt vinden, knijp je eenvoudig in vlokkenamandelen. Ik gebruik hiervoor een halfzoete pure chocoladetegel van goede kwaliteit recept, geen choc chips. Geen erg lief koekje.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Ik vind het het gemakkelijkst om het blik in te vetten, het bakpapier vlak te maken over het vet en lichtjes opnieuw te smeren.
In een grote mengkom, zift de bloem, cacaopoeder (ongezoet), bakpoeder en zout samen.
Doe de superfijne/basterdsuiker in een andere mengkom, voeg de boter toe en klop met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is.
Voeg het ei en de vanille toe en klop nogmaals heel goed.
Mix the flour-cocoa mixture into the sugar-butter mixture.At first it might seem as if the batter needs more don't add anything!
Meng de gehakte chocolade en de amandelen erbij. Zodra alles goed gemengd is (gebruik je handen, het werkt goed), zal het beslag vrij zacht zijn.
(Als u vindt dat het beslag te zacht is, kunt u het 30 minuten in de koelkast laten koelen).
Gebruik ruwweg een eetlepel beslag per koekje en rol in een bal. Leg de ballen op het voorbereide blik en druk plat met de tanden van een vork.
Bak de koekjes 12 - 15 minuten, tot de bovenkanten net beginnen om kleine barsten te maken.
Koel iets in het blik, voordat u het in een rooster legt. Koel helemaal voordat u het in een luchtdicht blik doet.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van perziken

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Chocolade en amandelkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies