Hazelnoot meringue roulade met frambozen

Name: hazelnoot meringue roulade met frambozen
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eiwitten; 227 gram basterdsuiker; 57 gram geroosterde hazelnoten, gehakt; 300 milliliter slagroom, slagroom; 198 gram verse frambozen

Dit is een recept van Mary Berry Ik kijk er naar uit om te proberen wanneer ik verse frambozen in handen krijg.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200c.
Bekleed een 9x13 Swiss-rolblik met bakpapier.
Plaats het eiwit in een schone kom en klop met behulp van een elektrische garde op volle snelheid tot het heel stijf is.
Voeg de suiker geleidelijk aan een theelepel per keer toe en klop goed tussen elke toevoeging.
De meringue is klaar als deze glanzend en erg stijf is.
Verdeel het mengsel in bereid tin en bestrooi met hazelnoten.
Bak 8 minuten of tot ze heel goudbruin zijn.
Haal de meringue uit de oven en leg de hazelnoot met de kant naar beneden op een vel bakpapier met antiaanbaklaag.
Verwijder het papier van de basis van de meringue en laat het 10 minuten afkoelen.
Smeer de slagroom over de meringue en strooi over de frambozen.
Gebruik het perkament om je te helpen, rol de meringue redelijk strak op van een van de lange uiteinden om een rollade te vormen.
Wikkel het bakpapier in antiaanbaklaag en laat het goed afkoelen voordat u het serveert.
Om te serveren uitpakken en in plakjes snijden.