Chocolade en grand marnier creme brulandeacute; e

Name: chocolade en grand marnier creme brulandeacute; e
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 eierdooiers; 4 eetlepels poedersuiker (voor topping); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; 85 113 halfzoete chocolade; 1 -2 eetlepels Grand Marnier; 1 theelepel vanille-extract; 4 eetlepels poedersuiker (voor topping)

Een intens gearomatiseerde creme brulée die twee favorieten combineert: chocolade en Grand Marnier. Beide smaken zijn sterk, maar dit kan eenvoudig worden opgelost door minder te gebruiken voor degenen die een mildere smaak prefereren. Tijdsinstelling in de koelkast NIET inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 º F.
Meng eigeel en een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker tot het mengsel dik wordt en lichtgeel is.
Laat de room op laag vuur sudderen en smel de chocolade erin.
Voeg vanille-extract en Grand Marnier toe aan de room en haal het van het vuur.
Voeg de room langzaam toe aan het eimengsel en blijf continu kloppen om stremmen te voorkomen.
Verdeel het mengsel over vier ramekins.
Plaats de ramekins in een taartvorm en vul met water ongeveer halverwege de buitenkant van de vormpjes. Bak tot de randen beginnen te zetten, ongeveer 40 minuten.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en koelde ten minste twee uur aan.
Voor het serveren, zet de grill aan en laat hem opwarmen.
Strooi de resterende 4 eetlepels poedersuiker over de bovenkant van de crème brulées en bedek ze gelijkmatig.
Rooster tot de suiker zich verbergt, pas op dat je het niet laat verbranden. Het moet koel zijn onder de carmelized suiker (de ramekin zal dat echter niet zijn!).