Chocolade espresso torte

Verwarm de oven voor op 325.

Vet 9 "springvorm in.

Leg vetvrij papier op de bodem van de pan, vet en bloem; opzij zetten.

Plaats boter, suiker en espresso in een dubbele boiler en verwarm tot de suiker oplost.

Giet hete vloeistof over chocolade en roer tot opgelost; opzij zetten.

Klop eieren en dooiers tot schuimig; voeg toe aan het chocolademengsel en giet het in de pan Bak gedurende 1 uur; randen moeten lichtjes barsten.

Haal uit de oven en laat afkoelen; dek af en laat het minimaal 12 uur in de koelkast (als u het uit de oven haalt, ziet het er niet meer uit, het is het niet!).

Haal uit de pan en bestrooi met poedersuiker.

Garneer met aardbeien en een muntblaadje indien gewenst.