Chocolade frambozen cupcakes

Name: chocolade frambozen cupcakes
Cook time: 18 min
Total time: 63 min
Yield: 24
Ingredients: Reynolds® StayBrite® bakvormen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met poedersuiker; 3 eieren; 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconserven; Verse frambozen, voor garnering; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconserven; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconserven

Vul chocoladecupcakes met frambozenconfituur voor een zoete verrassing, en bedek dan met een verse bes voor een knipoog naar wat erin zit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden.Lijn muffinpannen met Reynolds® StayBrite® bakblikken.
Roer bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Klop in een grote mengkom de boter 30 seconden lang met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg geleidelijk suiker toe, ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml die tegelijkertijd bevat, klopt op gemiddelde snelheid tot ze gecombineerd is. Schaaf de zijkanten van de schaal; sla ongeveer 2 minuten langer of tot het licht en pluizig is. Voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in de vanille. Voeg het meelmengsel en de melk toe aan het botermengsel en klop op lage snelheid na elke toevoeging gewoon tot gecombineerd. Beweeg 20 seconden langer op gemiddelde tot hoge snelheid.
Lepel beslag in voorbereide muffinkoppen, vullend elke helft tot tweederde volledig. Gebruik de rug van een lepel om beslag in koppen glad te maken.
Bak ongeveer 18 minuten of tot een houten tandenstoker die in de centra is gestoken er schoon uitziet. Houd cupcakes in muffinkoppen gedurende 5 minuten op draadrekken. Haal cupcakes uit muffinvormpannen.Koel volledig op draadrekken.
Gebruik een klein snijmes om een kegelvormig stuk cupcake te verwijderen, dat slechts ongeveer een derde tot de helft in de cupcake valt. Vul elk met 1 theelepel conserven. Top met het verwijderde deel van de cupcake, dan met frambozengarnering en verse frambozen.
Raspberry Frosting: Klop roomkaas en boter in een grote mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot ze licht en luchtig zijn. Voeg poedersuiker toe en klop zachtjes. Vouw zachtjes frambozenconfituur in.