Ranch burger

Name: ranch burger
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram rundergehakt (93% mager of magerder); Een kop met een inhoud van 60 ml die zachte broodkruimels bevat; 1 eiwit; 1 theelepel gekruid zout; 2,5 middelgrote rode ui, kruislings gesneden in centimeters dikke plakjes; 1 eetlepel plantaardige olie, verdeeld; 4 volkoren broodjes, gespleten en geroosterd; Romeinse sla; Plakjes tomaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige ranchdressing met verlaagd vetgehalte

Magere burgers van gegrild rundvlees worden geserveerd op volkoren broodjes met plakjes ui, sla, tomaat en romige ranch dressing.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gemalen rundvlees, broodkruimels, eiwit en gekruid zout in een middelgrote kom, meng dit licht maar grondig. Vorm lichtjes tot vier centimeter dikke pasteitjes. Verdeel de uienplakjes met 0,5 eetlepel olie.
Leg pasteitjes en uienplakken op het rooster op middelgrote, met as bedekte kolen. Bak pasteitjes, afgedekt, 8 tot 10 minuten (op middelhoog vuur op voorverwarmde gasgrill 7 tot 9 minuten), tot direct-leesthermometer horizontaal in de middenregisters 160 F af en toe draaien. Rooster uien, 11 tot 13 minuten of tot ze zacht zijn, poets met de resterende 0,5 eetlepel olie en draai af en toe.
Lijn onderaan elk broodje met sla. Plaats de tomaten en hamburgers op de sla. Lepel dressing over burgers; top met uien. Sluit broodjes.