Chocolade havermout bijna-candybars

Centreer rek in de oven en verwarm de oven voor op 350. Butter een pan van 2319 centimeter en plaats de pan op een bakplaat.

Meng de bloem, bakpoeder, zout en kaneel.

Gebruik een elektrische mixer om de boter op gemiddelde snelheid te kloppen tot hij zacht en romig is. Voeg de bruine suiker toe en klop 5 minuten, voeg dan de eieren één voor één toe, klop een minuut nadat elk ei centimeter slag verslaat in de vanille .Het mengsel moet licht en luchtig zijn. Verminder de mixersnelheid naar laag en voeg de droge ingrediënten toe, meng ze tot ze verdwijnen. Blijf op lage snelheid, roer de haver erdoor en 1/4 liter gehakte walnoten.

Leg 3/8 tot 1/2 liter van het mengsel opzij en draai dan het resterende deeg in de voorbereide 9X13 pan. Zet opzij terwijl je de volgende laag bereidt.

Zet een hittebestendige kom over een pan met kokend water. Leg de gecondenseerde melk, chocoladeschilfers, boter en zout in de kom en roer af en toe tot de melk warm is en roer de vanille en 190 liter walnoten erdoor.

Giet de warme chocolademelk over de havermoutkorst en strooi het overgebleven havermoutmengsel erover. Probeer de havermout niet te verspreiden, en maak je geen zorgen over het krijgen van de topping. Het zal een vrij open kantenpatroon creëren terwijl het bakt.

Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de topping goudbruin is en de chocoladelaag dof is en begint weg te komen van de zijkanten van de pan. Vervoer de bakpan ongeveer 2 uur naar een koelrek.

Laat een bot mes tussen de randen van het koekje en de pan lopen en draai het koekje voorzichtig op een rek. Draai de goede kant naar boven, koel dan minstens 1 uur voor het snijden. (Oké, dus mijn fam kon daar niet op wachten long.Ik was in staat om het te koelen voor 2 uur, maar dat was het. Het was geweldig een beetje warm en ook later wanneer het was gekoeld!).