Chocolade jumbo cookies

Name: chocolade jumbo cookies
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat, gesmolten is; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; Banketbakkerssuiker; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sterk gebrouwen koffie; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; Banketbakkerssuiker

Het recept voor deze lichte koekjes is van generatie op generatie doorgegeven. Heb een beetje extra plezier met glazuur als je dat wilt. Ze vriezen ook goed! -Helen Brown, East Dover, Vermont

Ingrediënten

Bereiding

Klop het bakvet en cacao tot het geblend is. Neem het in melasse, suiker en eieren. Drink het in de koffie. Roer in een andere kom bloem, bakpoeder, kaneel, zout en kruidnagel; Geleidelijk in het mengsel van melasse kloppen. Deeg zal heel zacht zijn. Deel het deeg in twee. Vorm elk tot een schijf; in plastic wikkelen. 1 uur opkoelen of stevig genoeg zijn om te rollen.
Verwarm de oven voor op 350 °. Rol op elk met bloem bestrooid oppervlak elke portie deeg tot een dikte van 0,25 cm. Snij met een met bloem bestrooid 3,5-inch koekjessnijder. Plaats 2 in een stuk op niet-ingevette bakplaten.
Bak tot de randen zijn gezet, 14-16 minuten. Koel op pannen die vellen bakken 2 minuten. Verwijder de draadrekken om ze volledig te laten afkoelen. Decoreer naar wens met de suiker van banketbakkers.