De melasse-koekjes van frieda

In een kom, room bakvet en suiker tot licht en luchtig.Behandel in de melasse, water en azijn. Combineer de bloem, bakpoeder, gember, kaneel en zout; klop in geroomd mengsel. Bedek en laat afkoelen gedurende 3 uur

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een 2,5-inch kookmes, drinkglas of decoratieve snijder gedompeld in bloem. Plaats op ingevette bakplaten. Bakken op 375 ° gedurende 8 minuten of tot randen zijn lichtbruin gekleurd. Overboor niet.