Chocolade-kersencrème pannenkoeken

Name: chocolade-kersencrème pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 3 eieren; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel zout; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 blik (595 gram) vulling van kersenpastei; Chocolade fudge ijs topping en slagroom topping

Mijn 17-jarige zoon noemt me een gourmet-kok wanneer ik zijn favoriete crêpes maak. Soms vervang ik voor de verandering appeltaart-vulling voor de kersen en dek de gouden pannenkoeken af met warme karamelsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de melk, eieren en boter. Meng de bloem, suiker en zout; voeg toe aan het eimengsel en meng goed. Bedek en koel gedurende 1 uur.Voor het vullen, in een kleine kom, klop de roomkaas tot het luchtig is.Let de suiker en de vanille van de banketbakker tot een gladde massa; opzij zetten.
Verwarm een licht ingevette 8-in-nonstick koekepan; giet 2 eetlepels beslag in het midden van de koekenpan.Lift en kantel de pan om de bodem gelijkmatig te bekleden.Kook totdat de bovenkant droog lijkt; draai en kook 15-20 seconden langer
Verwijderen naar een rooster. Herhaal met het resterende beslag, vette koekenpan indien nodig. Stop pannenkoeken met waspapier tussen. Bedek en vries 10 crêpes in voor een ander gebruik. De kledij kan maximaal 3 maanden worden ingevroren.
Buisvulling op het midden van elke overblijvende crêpe. Top met 2 eetlepels taartvulling. Vouw de zijkanten van crêpe naar het midden. Verwarm met fudge topping en garneer met slagroom topping.