Chocolade-kokostaart van koning arthur flour®

Name: chocolade-kokostaart van koning arthur flour®
Cook time: 40 min
Total time: 94 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met King Arthur Coconut Flour; 1 theelepel bakpoeder; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Nederlands-proces cacaopoeder; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 6 grote eieren

Zonder versiering is deze dichte, vochtige, glutenvrije cake een perfecte snack om met koffie te serveren. Met de toevoeging van slagroom, chocoladesaus en / of frambozenjam wordt het een decadent dessert voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een 22 x centimeter broodvorm of een vierkante centimeter taartvorm in.
Zeef de kokosmeel en bakpoeder samen, meng om te combineren; opzij zetten.
In een grote, magnetronbestendige kom smelt de boter met de cacao en roer tot alles goed gemengd is.
Klop de suiker, het zout, de vanille en de eieren in het botercacao-mengsel. Voeg het kokosmeel en het bakpoeder toe en laat het zachtjes kloppen.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Laat het 10 minuten rusten.
Bak het brood of cake tot het klaar is, en een taarttester die in het midden wordt gestoken komt er schoon uit. Dit duurt 35 tot 45 minuten voor de broodpan, of 30 tot 35 minuten voor de vierkante pan.
Laat de cake 30 minuten in de pan afkoelen voordat je hem op een rooster laat afkoelen. De cake is het makkelijkst te snijden als deze helemaal afkoelt.