Chocolade macadamia-cheesecake

Name: chocolade macadamia-cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Ingredients: 227 gram halfzoete chocolade, gehakt; Witte chocoladespaanders en gehakte macadamia-noten; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels boter, gesmolten; 1/8 theelepel amandelextract; VULLING:; 227 gram halfzoete chocolade, gehakt; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel vanille-extract; 5 eieren; 227 gram halfzoete chocolade, gehakt; TOPPING:; 227 gram halfzoete chocolade, gehakt; 7 eetlepels zware slagroom; Witte chocoladespaanders en gehakte macadamia-noten

Toen een van mijn collega's 50 werd, maakte ik dit recept voor haar verjaardag. Er was geen kruimel op de schaal toen ik die dag vertrok! -Bob Weaver, University Place, Washington

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de wafelkruimels, noten en suiker combineren; boter en amandelextract erbij roeren. Op de bodem van een ingevette 10-in.vormige pan drukken. Bakken op 350 ° gedurende 10 minuten. Op een rooster bewaren. De hitte tot 325 ° verlagen.
Smelt witte chocolade in een magnetron gedurende 1 minuut op 70% vermogen; roer. Magnetron met extra intervallen van 10 tot 20 seconden, roeren tot een gladde massa. Koel
Klop in een grote kom de roomkaas, suiker, bloem en vanille tot goed gemengd. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Verwijder een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevat en opzij zet. Roer witte chocolade in het overgebleven roomkaasmengsel; Klop alleen tot gecombineerd. Giet over korst.
Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Koel enigszins. Roer in een gereserveerd roomkaasmengsel; laten vallen door lepels over het vullen. Snijd de vulling door met een mes om het chocolademengsel te roeren
Plaats de pan op een bakplaat. Bak op een temperatuur van 55 ° C gedurende 55-60 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om het los te maken. Koel 1 uur langer.
In een pan op laag vuur, smeltende halfzoete chocolade met room; roer tot een gladde massa. Koel enigszins. Spreid over cheesecake.Cool op een rooster gedurende 10 minuten.Koel voor 4 uur of 's nachts.
Koeling restjes. Garde met chocoladeschilfers en macadamia noten.