Chocolade magische custard cake

Name: chocolade magische custard cake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eieren, op kamertemperatuur; 1 eetlepel poedersuiker, voor afstoffen; 1 theelepel vanille-extract; 110 g boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat, lauwwarm; 1 eetlepel poedersuiker, voor afstoffen

De magische drielaagse cake, met het zijdeachtige custard-interieur, is een luxe prestatie die zo gemakkelijk te maken is.

Ingrediënten

Bereiding

Aparte eiwitten en eigeel. Meng en combineer bloem en cacaopoeder.
Klop eigeel en suiker 4 minuten op tot ze romig en lichtgeel zijn.
Voeg gesmolten boter en vanille-extract toe en meng een halve minuut.
Voeg de bloem en ongezoet cacaopoeder toe. Meng met een spatel tot deze goed is ingewerkt.
Giet de melk geleidelijk aan en blijf kloppen.
Klop het eiwit in een kom tot het stijf is en voeg eenderde per keer toe aan het cakebeslag, roer het voorzichtig met een spatel na elke toevoeging. Overdix niet, roer het een paar keer.
Giet het beslag in de 30x17cm bakvorm bekleed met bakpapier en bak 40-50 minuten.
Laat het afkoelen en wanneer het op kamertemperatuur komt, laat het een uur in de koelkast rusten.Stel het in het formaat dat u lekker vindt en bestuif met poedersuiker vlak voor het opdienen.