Chocolade-mint creme koekjes

Name: chocolade-mint creme koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met (340 gram) halfzoete chocoladeschilfers; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/4 theelepels baking soda; Dash zout; VULLING:; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 tot 4 eetlepels melk; 1/8 theelepel pepermunt extract; Dash zout

Een muntachtige vulling ingeklemd tussen rijke chocoladekoekjes - wat moet je niet liefhebben? -Gaylene Anderson, Sandy, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de bruine suiker, boter en water. Kook en roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Haal het vuur eraf; roer de chocoladeschilfers erdoor tot ze gesmolten en glad zijn. Overdracht naar een grote kom; koel iets.
Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Meng de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan het chocolademengsel toe en meng goed
Druppel rond met afgeronde theelepels op ingevette bakplaten. Bakken op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot het set.Herhaal naar draadrekken; afvlakken enigszins. Volledig gekoeld.
Combineer vullende ingrediënten; verspreid op de bodems van de helft van de koekjes; top met de resterende cookies.Store in de koelkast.