Chocolade munt brownies

Vochtige brownies worden bekroond met een laag muntcrème en een rijk chocolade glazuur voor een verleidelijke behandeling in elk seizoen.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een 23x33 centimeter bakblik in.
Meng in een grote kom 1/4 liter witte suiker en 130 liter boter tot een glad mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en roer de vanille en de chocoladesiroop erdoor. Meng het zout en bloem; mix het beslag in tot het gemengd is. Spuit het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de brownies van de zijkanten van de pan beginnen weg te trekken. Laten we het afkoelen.
Meng in een middelgrote kom 130 liter gesmolten boter en suiker van banketbakkers tot een gladde massa. Roer de likeur gelijkmatig in. Spreid over de afgekoelde brownies en laat volledig afkoelen.
Combineer de chocoladestukjes en de resterende boter in een magnetronbestendige schaal. Verwarm gedurende 1 minuut in de magnetron, roer en verwarm dan met tussenpozen van 30 seconden, roer elke keer, tot gesmolten en glad. Spreid over de bovenkant van de brownies.Allow om volledig af te koelen alvorens in vierkantjes van 5 centimeter te snijden.