Chocolade muntkoekjes

Name: chocolade muntkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 groot ei; 1 theelepeltje pepermunt extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; TOPPING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (170 gram) halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte bakchips; Groene pastakleuring, optioneel

Wanneer chocolade en munt samenkomen met een vleugje pepermunt, mmm ... gebeurt er magie. Als je geen mini-muffinpannen hebt om deze koekjes te maken, gebruik dan wegwerpfolie-bakbekers. - Pam Correll, Brockport, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig roeren. In ei en extract opnemen. Combinatiemeel, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Vorm in 1-in.balls; plaats in met papier beklede miniatuur muffinbekers. Bak tot set, 8-10 minuten.Verwijder naar draadrekken.Goel volledig.
Plaats chocoladestukjes in een kleine kom. Breng in een kleine steelpan room aan de kook. Giet over chocolade; klop tot een gladde massa. Koel tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Keer terug tot ganache een consistentie bereikt, ongeveer 20 minuten.
Smelt in een magnetronbestendige kom witte bakchips met 50% kracht 1 minuut; roer tot een gladde massa. Indien gewenst, tint met groene voedselkleuring. Over de toppen.