Chocolade noot torte

Name: chocolade noot torte
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 7 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 4/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gemalen walnoten; Pecannoothelften, optioneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout, verdeeld; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 4/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; MOCHA FROSTING:; 2 theelepels vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 113 gram ongezoete chocolade, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die gebrouwen koffie bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 4/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Pecannoothelften, optioneel

Mijn man houdt niet van chocoladetaart, maar deze spectaculaire drielaagse torte is een favoriet van hem.Ik heb dit recept al gebruikt voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen gedurende vele jaren. - Megan Shepherdson, Winnipeg, Manitoba

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Leg drie 9-inch bakken met waspapier; opzij zetten.
Verwarm de oven intussen tot 375 ° C. Klop in een andere kom eierdooiers tot deze iets dikker zijn. Voeg geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 130 ml die suiker bevat, kloppend tot een dikke en citroenkleurige massa. In vanille. Combineer noten, kruimels, baksel poeder en 0,5 theelepel zout; roer in dooiermengsel tot gecombineerd
Voeg het resterende zout toe aan het eiwit; met schone kloppers, klop op medium tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk de overgebleven suiker, 2 eetlepels per keer toe, klop na elke toevoeging hoog totdat de suiker is opgelost. Blijf kloppen tot er zachte glanzende pieken ontstaan. Vouw een vierde van de eiwitten in beslag, vouw dan de overgebleven blanken in. Verdelen tussen voorbereide pannen
Bak 20-25 minuten of tot de toppen terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Draai de pannen om; koel 20 minuten. Haal van pannen naar draadrekken; ga helemaal af. Verwijder vetvrij papier.
Klop in een kleine kom de room totdat hij begint te verdikken. Voeg de suiker en de vanille van banketbakkers toe; kloppen totdat stijve pieken ontstaan. Bekleed en bewaar tot montage.
Smelt de boter en chocolade op een laag vuurtje in een grote pan. Haal de pan van het vuur.Roer koffie, vanille en voldoende suiker van de banketbakker om een matterende consistentie te verkrijgen. Verspreid tussen de lagen. Vorstdop en zijkanten van de cake. Garneer indien gewenst met pecannoten.