Chocolade ondergedompelde crackersandwiches met pindakaas

Verspreid ongeveer 1 theelepel pindakaas op een Ritz, top met een andere cracker om een ​​sandwich te vormen. Ik ben graag vrijgevig met de pindakaas en streef naar een laag die ongeveer zo dik is als een cracker. Herhaal met de resterende crackers en pindakaas tot je heb je voorraad uitgeput.

Leg een vel perkamentpapier of vetvrij papier dat groot genoeg is om alle koekjes op te plaatsen.

Verwarm de chocoladestukjes op: ik heb een fonduepan, dus giet de chocolade er gewoon in, draai naar boven en roer af en toe tot het gesmolten is. Als alles gesmolten is, zet je het vuur laag. Als je een dubbele ketel hebt, gebruik dan dezelfde methode, behalve hitte op medium, en wanneer het gesmolten is, van het vuur verwijderen.

- OF - Voeg in een magnetronbestendige schaal snoep en een magnetron toe met 50% stroom gedurende 1 minuut. Wacht even en ga door met magnetronen gedurende 3-5 minuten, roer om de 30 seconden tot het gesmolten is.

Vervolgens dompel je de koekjes in. Het is aan jou om het hele ding in één keer te dopen, of de helft in te dikken en het te laten inwerken, en dan de andere helft te dopen. Het ziet er beter uit als je het hele ding in één keer kunt dopen. Strooi ze vrij snel voordat de chocolade begint te zetten.

Laat het 1 uur staan ​​voordat je het verplaatst. Bewaar in een luchtdichte container gedurende een week. (Ze blijven misschien langer goed, maar we hebben ze nog nooit zo lang gehad: -)).