Chocolade-oranje rijstpudding

Name: chocolade-oranje rijstpudding
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,33 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Arborio-rijst; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels sinaasappellikeur; 2 eetlepels sinaasappellikeur; 2 eetlepels sinaasappellikeur; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Een Amerikaanse tweaken van een all-time favoriet Filipijns troostvoedsel Champorado. Dit kan zowel warm als koud worden geserveerd. Pronk wat sinaasappelschil voor garnering of spat de verdampte melk erover voor het serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Roer melk, rijst, suiker, sinaasappelsap en sinaasappelrasp samen in een zware pan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het koken, en roer regelmatig, totdat de rijst gaar is en het mengsel is ingedikt, 35 tot 40 minuten.
Haal de pan van het vuur. Roer oranje likeur en cacaopoeder door het rijstmengsel; voeg chocoladeschilfers toe en roer tot het smelt in de pudding.