Naakte burritokom

Name: naakte burritokom
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kiploze borsten zonder botten; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (432 gram) kan witte maïskorrels bevatten, uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte langkorrelige witte rijst bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Monterey Jack-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met gehakte sla; 0,33 (227 gram) pot salsa; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Ik ben dol op eten op plaatsen zoals Qdoba® en Chipotle®, dus ik heb thuis mijn eigen kipburrito gemaakt, zonder de tortilla! Dit is heel gemakkelijk voor een maaltijd van een doordeweekse avond en is zeer vullend en gezond; het recept kan eenvoudig worden verhoogd voor meer mensen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Kruid kippenborsten met knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
Kip grillen tot het niet meer roze is in het midden en doorkoken, ongeveer 6 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet ten minste 70 graden (74 ° C) lezen. Snij kip in reepjes of hapklare stukjes.
Warm maïs en zwarte bonen in afzonderlijke pannen op middelhoog vuur, afgedekt, tot ze ongeveer 5 minuten warm zijn.
Laaggekookte rijst, maïs, zwarte bonen en kip op 2 serveerschalen. Top met Monterey Jack kaas, sla, salsa en zure room.