Chocolade rhaspberry cupcakes

Name: chocolade rhaspberry cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bakcacao; 1/2 liter kokend water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 grote eieren; 2 eetlepels koffielikeur; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pitloze frambozenconfituur; BERIJPEN:; Geroosterde ongezoete kokosnotenvlokken; 1 pakket (340 gram) pure chocoladeschilfers; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels koffielikeur; Geroosterde ongezoete kokosnotenvlokken

Sommigen staan erom bekend deze verbazingwekkende cupcakes in twee happen in te ademen, en sommigen geven er de voorkeur aan elk decadent stukje te proeven. Ze kunnen ongeveer een week in de koelkast worden bewaard en kunnen tot een maand worden bevroren. - Kim Bejot, Ainsworth, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom cacao en water; opzij zetten om af te koelen.
In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in koffie en vanille. Combineer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; toevoegen aan afgeroomd mengsel afwisselend met cacaomengsel, goed kloppen na elke toevoeging.
Vul papier omzoomde muffin kopjes tweederde vol. Druppel door theelepel vol in het midden van elke cupcake.Bake op 350 ° gedurende 18-23 minuten of totdat een tandenstoker ingevoegd in de taartgedeelte komt schoon.
Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het van de pannen naar de rooster gaat om het geheel af te koelen. Spreid Een kopje met een inhoud van 130 ml met theelepel jam over elk
Voor het glazuur, schep 1/4 liter room van de bovenkant van de kokosmelk en doe dit in een kleine steelpan. Breng het geheel aan de kook; verwijder van het vuur. Chocoladechips toevoegen; klop tot een gladde massa. Doe de boter, suiker en koffielikeur in de koelkast. Koel gedurende 1,5 uur of tot het gekoeld is.
Klop in een kleine kom het chocolademengsel totdat er zich zachte pieken vormen, ongeveer 15 seconden.Vorst cupcakes.Garneer met kokos.