Chocolade tapioca pudding

Name: chocolade tapioca pudding
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 3 eetlepels snel kokende tapioca; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte chocolade; 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder (optioneel); 1 theelepel vanille-extract

Chocoholic? Na het eten van deze rijke chocoladepudding twijfel je aan de integriteit van doospuddingen! Gebruik donkere, halfzoete of melkchocolade, wat je smaakpapillen ook past! Misschien wil je een grotere steelpan gebruiken, ik denk dat het gemakkelijker te mengen is. Een garde zou verreweg een lepel slaan (geen grap bedoeld). Als dit gerecht niet rijk genoeg is voor jou, kun je proberen chocolademelk te gebruiken, maar elke melk is prima: magere melk, 1%, 2%, heel, zelfs sojamelk. Net iets met de chocolade; gebruik alles wat bij je smaak past: donkere, halfzoete of melkchocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Melk de melk, tapioca, ei en suiker samen in een pan totdat de suiker is opgelost; laat het 5 minuten staan.
Klop de chocolade en het cacaopoeder in.
Leg op middelhoog vuur, breng aan de kook, zwaai constant en laat het 2 minuten koken.
Haal van het vuur en klop het vanille-extract in. Laat het 20 minuten afkoelen. Bewaar het warm of gekoeld.