Chocolade walnoot brownies

Name: chocolade walnoot brownies
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 brownies, 2-4
Ingredients: 10 ml plantaardige olie, voor borstelen; 70 g zelfrijzend bakmeel; 55 g chocolade, in stukken gebroken; 70 g boter; 180 g basterdsuiker; 70 g zelfrijzend bakmeel; 2,5 centimeter zout; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; 55 g walnoten

Smelt in je mond brownies, een snel stap voor stap eenvoudig recept voor de perfecte brownies. Als je liever geen walnoten hebt, kun je chocolaatjes vervangen, een andere noot zoals amandelen of pecannoten of gewoon de walnoten helemaal verwijderen.

Ingrediënten

Bereiding

Giet een paar druppels olie in een vierkant cakeblik. Geef het blik een beetje bloem. Zet opzij. Leg de chocolade en boter in een hittebestendige kom. Doe een beetje water in een pan en verwarm zacht totdat het suddert. Houd de schaal vast over het water en zorg ervoor dat het het hete water niet raakt.Zet het vuur laag.Giet de chocolade en boter met een houten lepel tot het gesmolten is.Verwijder de pan en roer de suiker erdoor, roer door.
Zeef de bloem en het zout samen in een grote mengkom. Bekleed het ei in een kleine mengkom. Steek alle stukjes eischaal uit die in de kom zijn gevallen. Eier het ei licht met een vork tot de dooier en het wit gemengd zijn samen. Voeg het vanille-extract toe en leg apart.
Snijd op een snijplank de walnoten grofweg in een keuken t opzij.
Voeg het chocolademengsel, de geklopte eieren en de walnoten toe aan het meel. Meng goed tot een gladde massa, gebruik een houten lepel. Spatel het mengsel in het voorbereide bakblik en strijk het oppervlak glad met een paletmes.
Plaats het blik in de oven en bak 35-40 minuten of tot de brownies goed zijn opgestaan.Wanneer je ovenwanten draagt, haal je het blik uit de oven.Laat de brownies in het blik ongeveer 5-10 minuten of bijna koud. Snijd met een keukenmes de brownies voorzichtig in 12 stukjes en verwijder de brownies uit het bakblik met behulp van een paletmes.