Chocolade whoopie pasteien

Name: chocolade whoopie pasteien
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een schaal van 4/5 liter met suiker voor suikerbakkers; 6 eetlepels plantaardige olie of 6 eetlepels canola-olie; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 eetlepels melk; 4 eetlepels melk; 4 eetlepels boter of 4 eetlepels bakvet, verzacht tot kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een schaal van 4/5 liter met suiker voor suikerbakkers; 1/4 theelepel vanille-extract (OF mint extract is goed)

Deze zijn altijd een goede keuze voor bake-verkoop, schooltraktaties, picknicken, enz. Het is een beetje "lichter" (minder vet) dan andere whoopie-taartrecepten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425. Smeer de bakplaatjes licht in met anti-aanbakspray.
Whoopie Pies: Klop in een mengkom suiker en olie tot kruimelig. Voeg eieren toe en klop goed. Meng in een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en zout.
Roer het bloemmengsel geleidelijk in het suikermengsel. Voeg melk toe en meng goed.
Met licht met bloem bestrooide handen, rol het deeg in 1,5 "ballen. Plaats de ballen 2" uit elkaar op de bakplaatjes licht besproeid met anti-aanbak koken spray. Platte ballen lichtjes met onderkant van licht ingevet flat-bottom glas.
Bak op 425 gedurende 5-6 minuten of tot de toppen zijn gekraakt. Koel gedurende 3 minuten alvorens te verwijderen om draadrekken te koelen.
Vulling: in een mengkom, klop de boter en de suiker van de banketbakker. Sla in melk en trek tot luchtig.
Pijpvulling met een spuitzak (of spread w/knife) op een platte bodem van gekoelde whoopiepastei en top met een andere whoopiepastei om een sandwich te maken.