Chocoladekoekjes williams-sonoma

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Maak 2 ingevette bakplaten klaar. Schuif het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout op een vel vetvrij papier, zet opzij.

In een grote kom, met een elektrische mixer op hoge snelheid, room de boter tot luchtig en lichtgeel. Voeg de gegranuleerde en bruine suikers toe en blijf kloppen tot het mengsel niet te korrelig is wanneer je het tussen je duim en vinger wrijft. Voeg het ei en de vanille toe en klop op lage spead tot het gemengd is, stop af en toe de mixer en schraap de zijkanten met een rubberen spatel.

Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en klop op lage snelheid tot het gemengd is. Voeg de chocoladekoekkoekjes toe (en de walnoten als je ze gebruikt) en roer er met een lepel door tot ze gemengd zijn.

Met behulp van een afgeronde eetlepel laat je het deeg op de bakplaten vallen en plaats je de koekjes ongeveer 5 centimeter uit elkaar.

Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 12 minuten. Laat de koekjes even afkoelen in de pannen op de draadrekken voordat ze worden overgebracht naar de draadrekken om ze volledig af te koelen.