Chocoladekoekjes (zuid-afrikaans)

Name: chocoladekoekjes (zuid-afrikaans)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 400 gram bitterzoete chocolade of 400 gram halfzoete chocolade, gehakt; 12 eetlepels boter, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 170 ml die fijne bruine suiker bevat; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2/3 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel verse grof gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Chocolate Pepper Cookies (Zuid-Afrikaans) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de helft van de chocolade.
Klop de boter tot ze licht en luchtig is.
Voeg suiker toe en klop tot het volledig in de boter is verwerkt.
Klop de eieren één voor één in.
Meng bloem en bakpoeder en zeef ze beetje bij beetje in het botermengsel tot ze zijn opgenomen.
Meng chocolade in het botermengsel.
Roer de overgebleven gehakte chocolade en peper erdoor.
Bedek en koel totdat het deeg koel en stevig is.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bedek bakplaat met perkamentpapier (of smeer het royaal in).
Plaats eetlepel beslag ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar op het blad.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten tot ze knapperig zijn aan de buitenkant, maar nog steeds taai aan de binnenkant.