Monster chocoladeschilferkoekjes

Name: monster chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 24-26 cookies, 24-26
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; 2 theelepels vanille; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat

Niet zeker waar dit recept vandaan kwam, maar ik ben dol op het zachte, taaie centrum en de knapperige buitenkant. Ik hou van toasten op de pecannoten, maar ze smaken ook prima geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Spray bakplaten met bakspray.
toast pecannoten in de oven of in pan op middelhoog vuur.
crème verkorting, boter en suikers.
voeg eieren en vanille toe.
combineer droge ingrediënten (een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel, zout en bakpoeder bevat). Voeg ze toe aan het geroomde mengsel en roer goed.
Roer geroosterde pecannoten en chocoladeschilfers erdoor.
Doop een bakvorm van 60 liter in een schaal met extra bloem, klop het overtollige bloem van de lepel af (dit voorkomt dat het deeg aan de lepel blijft plakken, redt het in bloem indien nodig).
laat het koekjesdeeg vallen door Een kopje met een inhoud van 60 ml op een ingevette bakplaat met een tussenruimte van ten minste 5 centimeter.
bak 13-15 minuten (13 voor kauwer-koekje, 15 voor een scherper koekje).
afkoelen op bakplaat ongeveer 5 minuten voordat u het van de bakplaat haalt.