Chocolademousse met sinaasappelsmaak

Name: chocolademousse met sinaasappelsmaak
Cook time: 10 min
Total time: 480 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 190 liter water; 1 oranje, zested; 10 eieren, gescheiden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte amandelen

Garneer met slagroom en geraspte chocolade. Dit recept bevat rauwe eieren. We raden aan dat zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en ziekenhuizen geen rauwe eieren consumeren.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan op laag vuur, smelt chocolade met water, roer tot een gladde massa.Verwijder van het vuur, roer de oranje schil erdoor en laat afkoelen.
Klop eiwit tot stijf. Eierdooiers in gekoelde chocolade kleven. Een klein beetje wit in chocolademelk met amandelen gieten. In de overgebleven eiwitten gieten. Chill in individuele serveerschalen 8 uur of 's nachts voor het opdienen.