Chocoladeschilferkoekjes - vier manieren

Name: chocoladeschilferkoekjes - vier manieren
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte pecannoten; 5 eetlepels boter en 5 eetlepels banketbakkersvet; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 10 eetlepels vet; Een kop met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker en 2 eetlepels lichte, melksiroop; 1 groot ei; 1 eetlepel zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers (170 gram); Nonstick kookspray; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte pecannoten; 5 eetlepels boter en 5 eetlepels banketbakkersvet; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 5 eetlepels boter en 5 eetlepels banketbakkersvet; Een kop met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker en 2 eetlepels lichte, melksiroop; 2 eetlepels melk; 1 eetlepel zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers (170 gram); Nonstick kookspray; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte pecannoten; 5 eetlepels boter en 5 eetlepels banketbakkersvet; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 3/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 5 eetlepels boter en 5 eetlepels banketbakkersvet; Een kop met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker en 2 eetlepels lichte, melksiroop; 1 groot ei

Chocolate Chip Cookies-Four Ways

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Op een grote bakplaat, de pecannoten 10 tot 12 minuten roosteren. Terwijl de noten nog warm zijn, roer er 2 eetlepels boter doorheen. Zet de oven op 375
Zeef de bloem, zout en bakpoeder of bakpoeder in een middelgrote mengkom. Gebruik een elektrische mixer, roomvet en suiker in een grote kom tot licht en luchtig. Voeg de glucosestroop toe, indien gebruikt. Voeg het of ei toe en sla grondig. Doe het in de vanille. Voeg langzaam op lage snelheid de droge ingrediënten toe tot ze grondig zijn gecombineerd. Schaaf de zijkanten een keer af met een rubberen spatel. Voeg de pecannoten en chocoladeschilfers toe. Zet 5 seconden op laag. Gebruik de rubberen spatel om het mengen te voltooien goed.
Spuit koekjesvellen licht in met een anti-aanbakspray. Met een eetlepel of een kleine ijs-/eetlepel (ik gebruik een nummer 102 met een diameter van 27 centimeter), laat een beetje volle eetlepels beslag ongeveer 5 centimeter uit elkaar vallen op de ingevette vellen. Bak de koekjes gedurende ongeveer 12 minuten of tot de randen net bruin beginnen te worden. Haal uit de oven en laat de koekjes gedurende 3 minuten afkoelen op het vel op een koelrek en verwijder vervolgens de koekjes in een rek om ze volledig af te koelen.