Chocoladetaart roll

Name: chocoladetaart roll
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 6 grote eieren, gescheiden; De suiker van extra banketbakkers; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bakcacao bevat; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; De suiker van extra banketbakkers; De suiker van extra banketbakkers

Dit heerlijke dessert bestaat uit zoete slagroom en vochtige chocoladetaart, opgerold en bestrooid met poedersuiker. Het is de favoriet van een familie en het maakt elke speciale maaltijd feestelijk feestelijk. - Cris O'Brien, Virginia Beach, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kleine kom; laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen. Klop de eidooiers in een grote kom op hoge snelheid tot ze licht en luchtig zijn. Voeg geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 130 ml suiker en klop tot een dikke en citroenachtige kleur. Blijf in vanille. combineer de bloem, cacao en zout; voeg toe aan het eigeelmengsel tot het gemengd is.
Klop het eiwit op medium tot schuimig. Voeg room van wijnsteen toe; klop tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk de overgebleven suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend op hoog tot stijve pieken vormen. Roer een vierde van het eiwitmengsel door het chocolademengsel.Vouw in het overgebleven eiwitmengsel
Bekleed een ingevette 15 x 10 x 1-n. Bakpan met perkamentpapier; ingevet het papier. Spreid gelijkmatig in de pan. Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot de cake terugspringt als je hem lichtjes in het midden aanraakt (niet overbaken). 5 minuten koud; omdraaien op een theedoek bestrooid met suiker van banketbakkers. Haal voorzichtig perkamentpapier los. Rol cake op in de handdoek jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant.Koel volledig op een rooster.
Klop in een grote kom slagroom en banketbakkerssuiker totdat zich stijve pieken vormen; chill.Unroll cake; verspreid met slagroom tot binnen een halve centimeter van de randen. Rol opnieuw op. Plaats de naad naar beneden op de serveerschaal; chill.Dust met extra banketbakkers suiker voor het serveren.