Hartige abrikozencouscous

Name: hartige abrikozencouscous
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 3 eetlepels boter; 3/8 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gedroogde abrikozen; 1/4 theelepel kerriepoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte couscous

Als alleenstaande werkende moeder is mijn tijd kostbaar, maar dit gerecht is zo snel, kleurrijk en gemakkelijk, en het smaakt heel erg op een gerecht dat ik in Israël heb geprobeerd. - Jessica Grettie, Deerfield, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine pan bak je de ui in boter. Roer de bouillon, abrikozen en kerriepoeder erdoor. Aan de kook brengen. Roer de couscous erdoor.
Bedek en verwijder van het vuur; laat 5-10 minuten staan of totdat het wordt geabsorbeerd. Pluis met een vork.