Chocoladewolken

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Vouw beide bladen van bladerdeeg open en leg ze op een licht met bloem bestoven werkblad. Snijd elk vel in 3 stroken langs de vouwlijnen en snijd vervolgens elke strook in 4 vierkanten om 12 pastelkleurige vierkanten per vel te maken. Plaats vierkanten op een bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven totdat het bladerdeeg goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat vierkanten volledig afkoelen.

Klop de puddingmix en melk in een kom tot ze dik en glad zijn, ongeveer 1 minuut; laat ongeveer 3 minuten staan ​​om de verdikking op te lossen. Giet voorzichtig een opgeklopte topping in de pudding. Breng het chocolademousse-mengsel over in een spuitzak met een medium top.

Gebruik een vinger of een botermesje om voorzichtig een hoek van een vierkantje te openen. Maak een klein zakje in het deeg met het mes. Neem ongeveer 1 eetlepel chocolademousse in de opening; er verschijnt een kleine hoeveelheid mousse op de openingslocatie wanneer de deegzak vol is. Herhaal met de resterende deegvierkanten en het moussemengsel. Laat gebak lichtjes in de suiker van de banketbakker.