Oma's ouderwetse theecakes

Name: oma's ouderwetse theecakes
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 theelepel vanille-extract

Een zachte theekoek die het beste is als hij een tot twee dagen oud is. Je kunt smaken vervangen door amandel- of citroenextract voor de vanille. Voeg een paar druppeltjes kleurstof toe om het deeg aan te kleden voor speciale gelegenheden

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomboter en de suiker in een middelgrote kom tot een glad geheel. Leg de eieren een voor een in de kom en roer de vanille erdoor. Meng de bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat; roer in het geroomde mengsel. Leg deeg voor een paar draaiingen op een met meel bestoven bord tot een glad mengsel. Bekleed en bewaar tot stevig.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit tot 2/3 centimeter dik. Snij de gewenste vormen in met koekjesvormen. Plaats koekjes van 3,75 centimeter op koekplaten.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.