Chocolate chip cookie cheesecake

Name: chocolate chip cookie cheesecake
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 eetlepel chocoladekoekjeskoekjes; 2 eetlepels suiker; 5 eetlepels boter, gesmolten; VULLING:; 5 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 grote eidooiers, lichtgeklopt; 2 grote eidooiers, lichtgeklopt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel chocoladekoekjeskoekjes; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel chocoladekoekjeskoekjes

Onze dochter verbaasde ons voor het eerst met haar kooktalent toen ze deze cheesecake op 13-jarige leeftijd maakte. Met een unieke koekjeskruimel en extra romige vulling denken mensen dat dit dessert is gemaakt door een gastronomische bakker! -Kathleen Gualano, Cary, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom koekjeskruimels en suiker; Roer de boter erdoor. Druk op de bodem en 2 in de zijkanten van een ingevette 9-inch.vormige pan; opzij zetten.
Klop in een andere grote kom de roomkaas, suiker en bloem glad. Voeg eieren en eierdooiers toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer in zure room en vanille. Vouw in chocoladeschilfers en sinaasappelschil. Giet in de korst. Plaats de pan op een bakplaat
Bak 65-75 minuten op 325 ° C of tot het midden bijna is uitgehaald. Haal uit de oven; laat 5 minuten staan
Meng in een kleine kom de zure room, suiker en vanille; verspreid over het vullen. Ga terug naar de oven gedurende 8 minuten. Koel op een rooster gedurende 10 minuten
Laat een mes voorzichtig rond de rand van de pan lopen om het los te maken. Koel 1 uur langer.Koel een nacht door.Garneer met koekjeskruimels.