Chocolate chocoladekoekjes van chef john

Name: chocolate chocoladekoekjes van chef john
Cook time: 12 min
Total time: 147 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepels kosjer zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, zeer zacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat; 1 groot ei; 2 eetlepels melk; 1 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Klop bloem, zout en bakpoeder samen in een kom.In een aparte kom, room de boter, witte suiker en bruine suiker samen tot het mengsel licht en luchtig is, 3 tot 4 minuten. Voeg het ei, melk en vanille-extract toe .Whisk samen in kleine gebieden rond de kom, dan allemaal samen om separatie te voorkomen.
Giet droge ingrediënten in de natte ingrediënten; roer tot het meel grondig is gemengd. Roer de chocoladestukjes door elkaar.
Leg het deeg in een hersluitbare plastic zak. Recycleer tot het deeg stevig is, minimaal 2 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C) .Lijn bakplaat met perkamentpapier.
Schep de ronde eetlepels deeg uit en plaats het op de voorbereide bakplaat, laat 10 centimeter ruimte tussen de koekjes (ongeveer 8 per vel). Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Schuif perkament en koekjes op een koelrek voor een paar minuten. Verwijder perkament en laat de koekjes afkoelen op het rek.