De gekookte cake van de grootmoeder

Deze cake is erg vochtig, maar mijn grootmoeder heeft nooit een glazuur toegevoegd. Ze maakte een kaneelglazuur.

Verwarm de oven tot 325 165 C). Vet een pan van 23 x 13 centimeter in. Zet opzij.
In 3 liter steelpan rozijnen langzaam water koken tot er 1/4 liter water over is en de rozijnen mollig zijn. Laat het mengsel afkoelen.
Roer de suiker en het ei erdoor. Meng kruiden met kokend water en voeg toe aan het rozijnenmengsel. Voeg bloem, soda, vanille en laatste toe, het gesmolten bakvet goed door. Giet in de pan.
Bak gedurende 40 tot 50 minuten. Als het koud is, glazuur maken door het mengen van banketbakkerssuiker, gemalen kaneel en melk. Spreid over afgekoelde cake.