Chorizo enchiladas

Name: chorizo enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Chorizo-worst van 400 gram (mild); 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 jalapenopeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas (geraspt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas (geraspt); 8 grote meel tortilla's; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel chilipoeder; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1/2 liter rundvleesbouillon

Ingrediënten

Bereiding

. Haal de worstjes uit de omhulsels. Hak de jalapeno peper.Dice groene peper.
Bak worsten en paprika's tot de paprika's slap zijn en het vlees goed is gekookt. Je kunt 130 liter water toevoegen en op medium koken tot het water is verdampt.
Neem een tortilla, bedek er 0,66 van met de geraspte mozerella-kaas, rol de tortilla op en plaats hem in de pan. Blijf doorgaan totdat alle tortilla's zijn gevuld en gerold.
In een kleine steelpan alle sausingrediënten combineren en 15 minuten laten sudderen.
Bedek met Red Enchilada-saus, zorg ervoor dat elke enchilada grondig is gecoat. Bedek de hele braadpan met geraspte cheddar kaas. Leg de braadpan 30 minuten in de oven of totdat de kaas smelt en de saus borrelt.