Chutney, garnalen, papajasalades

Name: chutney, garnalen, papajasalades
Total time: 25 min
Ingredients: 3 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels fijngehakte zoete rode paprika; 2 eetlepels dun gesneden groene ui; 4 theelepels citroenyoghurt; 4 theelepels chutney; 1-1/2 theelepels citroensap; Dash cayennepeper; 300 gram gekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 middelgrote papaja; Fijngehakte verse koriander, optioneel

"Simpele ingrediënten smelten mooi samen om een verfrissende salade te creëren met een verschil", zegt Donna Noel uit Gray, Maine.

Ingrediënten

3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels fijngehakte zoete rode paprika
2 eetlepels dun gesneden groene ui
4 theelepels citroenyoghurt
4 theelepels chutney

1-1/2 theelepels citroensap
Dash cayennepeper
300 gram gekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
1 middelgrote papaja
Fijngehakte verse koriander, optioneel

Bereiding

In een kleine kom de eerste zeven ingrediënten combineren; roer de garnalen erdoor en bedek ze tot ze worden geserveerd.
Snijd vlak voor het serveren de papaja in de lengte doormidden; schep uit en gooi de zaden weg. Schenk het garnalenmengsel in elke papayahelft. Spenkel indien gewenst met koriander.