Cider pork chop diner

Name: cider pork chop diner
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 4 varkenslende karbonades met been (2,5 centimeter dik en 227 gram elk); 1 eetlepel olijfolie; 1/2 liter appelcider of -sap; 4 middelgrote rode aardappelen, in blokjes; 2.5 middelgrote ui, in centimeters gesneden; 2,5 grote wortel, in centimeters gesneden; 1 kleine raap of rutabaga, geschild en in blokjes; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat

Wanneer de koelere dagen van de herfst komen, maak ik graag dit recept om mijn keuken te vullen met de hartige aroma's van varkensvlees, groenten en appelcider.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de tijm, zout en peper; wrijf over beide kanten van varkenskoteletten.In een grote koekenpan op middelhoog vuur, de karbonades in olie aan beide zijden bruin. Verwijderen en opzij zetten.
Voeg cider toe aan de pan, roer om eventuele gebruinde stukjes los te maken. Voeg de aardappelen, ui, wortel, raap en varkenskarbonades toe. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedek en laat 1 uur sudderen, of tot het vruchtensap helder is en de groenten zacht zijn, af en toe roeren.
Leg varkenskarbonades en groenten over op een serveerschaal en houd ze warm. Breng voor jus de pan-sappen aan de kook; koken, onbedekt, tot verlaagd tot 190 liter.In een kleine kom, combineer de bloem, nootmuskaat en room tot een gladde steel. Sterk tot een laag. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Dien op met vlees en groenten.